近年創業の立ち食いそば店の多くは、コシのある生麺を使う傾向にある。ところがこの「門仲そば」は、2012年開業ながらあえて客に早く提供できるゆで麺にこだわっている。…

開店に先立ち、3月19日にメディア向けの内覧会が行われたので、私(佐藤)も参加。一足早く施設内の様子を見ることができた。 ... ただ、同じエリアでスシローコノミが鯛だしあさり塩ラーメンを350円で出していることを考えると、プレミアムなリンガーハットはやや割高な印象を受ける。もしかしたら、リンガーハットの客足にも影響 ...…

王寺町の王寺駅北エリア活性化モデル事業「王寺らーめんトライアル」で、同町久度2丁目の空き店舗(居酒屋跡)に、新たな店舗が期間限定で営業を始めた。同エリアの空店舗解消などを目的にしたチャレンジショップで、今回が2店目。今後も同事業によるラーメン店の進出を募集していて、動向が注目される。 開店したのは ...…