看板メニューは塩ラーメン。豚骨と野菜からとった油分の少ないスープは、細めのストレート麺が一本ずつ見えるほど透き通っている。あっさりした塩味に、彩りとして添えられた三つ葉の香りが引き立つ。ラーメン以外にも、皮から手作りのギョーザや古老肉(クローヨー)(酢豚)、焼きビーフンなど自慢のメニューは多彩だ。「うちは ...…